BUK - piliny na uzení s jalovcem

Značka: KAISER
až –10 % od 39 Kč
kaiser-bukove-piliny-s-jalovcem
až –10 %
0,5kg
Odesíláme do 24 h
39 Kč
10x 0,5kg
Odesíláme do 24 h
350 Kč

Kouř je to, co dělá uzení tolik specifické, aromatické a oblíbené. Ať jsou to polena, drť a nebo piliny, vždy se musí jednat o kvalitní tvrdé dřevo zbavené kůry a nesmí obsahovat žádné známky hnilob, plísní, ani oleje a dalších příměsí, co jsou jednak pro zdraví škodlivé a i nepříznivě ovlivňují výslednou chuť.

Naše bukové piliny jsou vyráběny přímo pro uzení, bez prachu a ve velikosti 1-3mm. V kombinaci s jalovcem vznikne příjemné a zajímavé aroma udícího kouře. Doporučuji vyzkoušet v závěru uzení.

Ideální pro uzení horkým i studeným kouřem a jsou vhodné pro všechny typy našich elektrických udíren a generátorů studeného kouře.

Buk je v Evropě nejrozšířenější druh dřeva pro uzení. Aroma je středně silné, vyvážené a proto ho lze použít pro všechny druhy červeného a bílého masa i ryb. Výsledná barva masa i ryb je zlato-žlutá.

 

Ideální pro uzení: vepřové, hovězí, zvěřina, drůbež, sýry, ořechy a jiné 

Síla aroma: střední (3/5)

Výhřevnost: vysoká

 

Velikost štěpky: 1-3 mm - vhodné pro elektrické udírny a generátory studeného kouře

Hmotnost balení: 500g (+-10%)

Složení: 96% bukové piliny (velikost 1-3mm, bez prachu), 4% plody jalovce