Maucta Panstvo! V Brně máme otevřeno v sobotu 9-12 hod. a vše z nabídky skladem.

KAISEROVA '100' přenosná udírna na dřevo - vystavený kus

Položka byla vyprodána…
Vyprodáno
Značka: KAISER
7 790 Kč –13 % 6 790 Kč / ks
Kategorie: Výprodej vystavených udíren
Položka byla vyprodána…
IVAH2596 Bez
Doprava zdarma Rozbaleno
7 790 Kč –13 %

Výstavní rozbalený kus - nese drobné škrábance,

případně menší důlky na vnější nebo vnitřní straně udírny

Jedná se o plně funkční a nepoužitou udírnu,

která byla vystavena na prodejně nebo veletrhu. 

Modelový rok 2022 - aktuální model

 

 

"NEREZOVÁ STOVKA" vychází z menší "PADESÁTKY" a nabídne téměř dvojnásobný prostor pro uzení. Vejde se do ní zhruba 25 středních ryb ve dvou patrech nebo cca 50 klobás a až 15kg masa. Maso a ryby se věší na háčky a nebo se mohou položit na rošty do pěti pater. Udírna je velmi vhodná pro uzení delších ryb, např. úhořů, štik atd. I zde lze udit jak dřevem tak pomocí topné spirály s termostatem, která není součástí balení.

 

Udírna má nejlepší poměr mezi cenou a objemem v mojí nabídce a udit v ní lze od jara do podzimu (kdy teploty neklesnou pod 5ºC)

 

Udírna funguje velmi jednoduše - v ohništi rozděláte pomocí drobného tvrdého dřeva malý oheň a vytvoříte žhavý základ. Použít můžete i dřevěné uhlí. Tento základ se poté posypává vlhčenými pilinami nebo štěpkou pro vývin kouře. Přísun vzduchu se řídí klapkou v ohništi a kouř se reguluje horní klapkou na stropě udírny.

 

Pracovní teplota je 60-110ºC. Pro uzení studeným kouřem (do 30ºC) doporučujeme dokoupit generátor studeného kouře.

 

kaiser_delitko 

 

VERCAJK CO NAJDETE V KRABICI:

 

 

univerzální zásuvka 

(varianta "ohniště na dřevo" neobsahuje elektrickou spirálu)

  

 

rost_do_udirny_50_60_100 

rovný rošt

 

vlnka 

vlnkový rošt (pro ryby)

 

kaiser_hacky_s_udirna 

set háčků ve tvaru S (celkem 5kusů)

 

kaiser_hacky_u_udirna 

set háčků ve tvaru U (celkem 5kusů)

 

 

teploměr do udírny

 

miska_odkapavaci 

odkapová miska (pro zachycení tuku z masa)

   

mini_buk_drt_jemna

500g bukové štěpky (dle varianty ohniště na dřevo/ohniště vč. elektrické spirály)

 

 

kaiser_delitko

 

CO SE MŮŽE HODIT NAVÍC:

 

Na podstavci udírna dobře vynikne a navíc se nemusíte ohýbat. 

 Generátor studenýho kouře - tradiční uzení při nízký teplotě. Nasypete piliny, zapálíte a vydrží kouřit 8-10 hodin.

 

KAISER_rost_do_udirny_50_60_100

Pokud jste lenošní věšet na háky nebo se to ani moc věšet nedá, rošty navíc se hodí.

 

KAISER_sitovy_rost_do_udirny_50_60_100

Síťovaný rošty jsou výborný na sýry a např. na křehký filety. Tenčí dráty znamenají lepší přistup kouře.

 

kaiser_koreni_klobasky_do_udirny

 Koření na pořádný uzení. Základ jsou bylinkový láky, koření směsi bez soli pro obalení masa před uzením a nebo epesní směsi na klobásky. 

 

kaiser_delitko 

  

TECHNICKÉ PARAMETRY:

  

materiál: NEREZ

kapacita potravin: až 15 kg

vnější rozměry: 395 x 1100 x 275 mm

rozměry udící komory: 395 x 950 x 270 mm

maximální doporučená teplota: 110 °C

váha udírny: 18 kg

 

 Pozn.: Udírna je vhodná pouze do venkovního prostředí a nelze ji napojit na externí kouřovod.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Zpět do obchodu