POZINKOVÁ "50" přenosná udírna
| Kategorie: | Kaiserovy plechové udírny |
|---|---|
| ? Hmotnost masa: | Až 10kg |
| ? Materiál: | Pozinkované |
| ? Výška udírny: | 85cm |
| ? Druh topení: | Topeniště na dřevo, Topeniště s el. spirálou |
| ? Sezóna uzení: | Od jara do podzimu |
"POZINKOVÁ PADESÁTKA" se výborně hodí pro domácí uzení od jara do podzimu. Vejde se do ní například 12 středních pstruhů, cca 25 klobás a nebo třeba 10kg krkovičky rozložené na roštech.
Padesátka zvládne uzení tradičně dřevem nebo po přikoupení moderněji topnou el. spirálou s termostatem (v kombinaci s udícími pilinami). Udit můžete zavěšením na háčky a nebo využít 3 patra roštů. Pro uzení studeným kouřem (do 30°C) doporučujeme přikoupit generátor studeného kouře.
Udírna funguje velmi jednoduše - v ohništi rozděláte pomocí drobného tvrdého dřeva malý oheň a vytvoříte žhavý základ. Použít můžete i dřevěné uhlí. Tento základ se poté posypává vlhčenými pilinami nebo štěpkou pro vývin kouře. Přísun vzduchu se řídí klapkou v ohništi a kouř se reguluje horní klapkou na stropě udírny.
S topnou spirálou je to ještě jednodušší - stačí ji uložit do ohniště, do misky nasypat udící piliny, které navlhčíte a položíte přímo na spirálu. Topná spirála piliny sama podpálí a termostat, který ovládáte přímo na spirále, se postará o správnou teplotu v udírně. Na vás je jen kropení pilin pro řízení množství kouře a správnou vlhkost v udírně. Miska vydrží prohořívat 2-3hodinky.
OBSAH PŘÍSLUŠENSTVÍ:
/KAISER topeniste do prenosne udirny .jpg){kind=small}
/rost do udirny KAISER (kopie).jpg){kind=small}
/KAISER rost na ryby.jpg){kind=small}
/hacek na maso do udirny.jpg){kind=small}
1x set háčků ve tvaru S (celkem 5kusů)
/hacek na ryby do udirny.jpg){kind=small}
1x set háčků ve tvaru U (celkem 5kusů)
/teplomer KAISER do udirny (kopie).jpg){kind=small}
/odpakova miska do udirny.jpg){kind=small}
1x odkapová miska (pro zachycení tuku z masa)
/KAISER miska na piliny prenosne udirny.jpg){kind=small}
1x miska na piliny (pokládá se přímo na topnou spirálu)
VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:
/KAISER generator studeneho koure do udirny (kopie).jpg){kind=small}
generátor studeného kouře (délka uzení 4-6hod.)
/KAISER generator studeneho koure XL do udirny (kopie).jpg){kind=small}
generátor studeného kouře XL (délka uzení 8-12hod.)
/KAISER spirala.jpg){kind=small}
elektrická topná spirála (JIŽ SOUČÁSTÍ ELEKTRICKÉ VARIANTY)
/85_kaiser-podstavec-pro-prenosne-udirny.jpg){kind=small}
TECHNICKÉ PARAMETRY:
|
vnější rozměry: |
395 x 800 x 275 mm |
|
rozměry udící komory: |
395 x 525 x 270 mm |
|
váha udírny: |
14kg |
|
materiál: |
pozink |
|
příkon topné spirály: (není součástí základního balení) |
2000W |
|
počet pater/počet roštů v balení (2x na ryby, 1x rovný rošt): |
4 / 3 |
|
kapacita potravin: |
10kg |
|
druh topení: |
topná spirála / dřevo |
|
maximální teplota: |
110°C |
|
kapacita misky na piliny (cca 2-3hod. uzení): |
100g |
VÝHODY ELEKTRICKÉ UDÍRNY:
- elektrická spirála vytopí udírnu již za pár minut
- udící piliny plně nahrazují klasické dřevo, uzení je s nimi čistější a bez sazí
- integrovaný termostat hlídá nastavenou teplotu
- spirála udící piliny zároveň podpálí a stará se tak o vývin kouře
- na vás je pouze kropení pilin vodou pro správnou vlhkost v udírně a řízení hoření pilin
- pozinkovaná konstrukce udírny bude sloužit po dlouhou dobu
- ekonomický provoz - spotřeba el. na jedno uzení je v řádu jednotek korun, spotřeba pilin při kropení je cca 150g/2-3hod. uzení
