Maucta panstvo! Vánoce za rohem a tak mám pro vás k nerezovejm udírnám teď i glancovní dárky. Přeju raušovní uzení!

4kg SET hrubé štěpky Buk, Olše, Javor, Dub

Odesíláme do 24 h
Značka: KAISER
–14 % 285 Kč
kaiser_hruba_stepka_na_uzeni_buk_dub_olse_javor
Tip
–14 %

Set obsahuje:

2x 500g Bukové drtě

2x 500g Dubové drtě

2x 500g Olšové drtě

2x 500x Javorové drtě

 

Všechna balení jsou ve velikosti štěpky přibližně 6-12mm a doporučuji je pro udírny, kde se topí dřevem

 

Olše:

Tradiční dřevo na uzení. Přirozeně nasládlé a delikátní aroma vhodné především pro ryby a drůbež a také sýry. Maso barví do žluté nazlátlé barvy.

Ideální pro uzení: ryby, drůbež a sýry

Síla aroma: jemné (2/5)

 

Javor:

Nasládlé vyvážené aroma hodící se zejména na uzení vepřového masa, ryb, drůbeže a také sýrů. Vhodná je i kombinace s jabloňovým nebo dubovým dřevem.

Ideální pro uzení: vepřové, drůbež, sýry 

Síla aroma: jemné až střední (2/5)

 

Buk:

Buk je v Evropě nejrozšířenější druh dřeva pro uzení. Aroma je středně silné, vyvážené a proto ho lze použít pro všechny druhy červeného a bílého masa i ryb. Výsledná barva masa i ryb je zlato-žlutá.

Ideální pro uzení: vepřové, hovězí, zvěřina, drůbež, sýry, ořechy a jiné 

Síla aroma: střední (3/5)

 

Dub:

Dub má středně silné ořechové aroma a vytváří silný kouř. Je to tradiční a univerzální dřevo pro uzení, které se výborně hodí pro míchání s ovocným dřevem. Dubový kouř barví maso do zlaté až hnědé barvy.

Ideální pro uzení: červené maso, zejména hovězí, ale i vepřové a drůbeží

Síla aroma: střední až silné (4/5)