Slavnosti moravského uzeného a vína 2026 v Praze? Jeden den, kdy Trojský pivovar nahradil všechno ostatní. Uzený, víno a pivo, mudrování kolem udírny a vůně, co se nesla areálem dřív, než člověk stihl vylízt z auta. Byla to poctivá jízda od prvního zakousnutí až po závěrečný doušek.
Panstvo, když se ohlídnu za letošníma Slavnostma moravskýho uzenýho a vína, první, co mi naskočí, je ten šranní ruch v areálu Trojskýho pivovaru. Ještě než se všechno pořádně rozjelo, vzduch už voněl kouřem a očekáváním. Jeden den, kdy se Praha na chvíli proměnila v uzenářskej dvorek – plnej uzenýho, vína, piva a lidí, co vědí, že dobrá věc potřebuje klid a čas.
kaiserovy UDÍRNY UPROSTŘED PRAHY
Naše základna se v Troji neztratila. Přivezli jsme celou výstavu nerezových udíren – od menších mašin pro chalupáře až po pořádný kusy pro ty, co to s uzením myslí vážně. A protože koukat nestačí, ukazovali jsme i novinky: digitální termostat, řídící jednotku a samozřejmě udicí štěpky – buk, dub, švestku i třešeň. Lidi se ptali, zkoušeli, osahávali a debatovalo se o bůčku, kýtě i salámech.
OCHUTNÁVKA
Jen koukat by byla škoda, tak jsme nachystali i malou ochutnávku. A mizelo to rychlejc, než jsme je stíhali nosit. Kdo ochutnal, ten se vrátil - někteří i vícekrát.
SOUTĚŽ O UDÍRNU
A protože bez špásu by to nebylo ono, rozjela se i soutěž o naši fortelnou udírnu. Zúčastnilo se spoustu lidí a napětí by se dalo krájet. Nakonec si šťastlivec odvezl nejen o třídu lepší udírnu, než původně čekal – ale zároveň dárek k jeho narozeninám. Domů odjížděl s úsměvem, kterej nešel přehlídnout.
KAISEROVA KÝTA - vrchol pozornosti
Vrchol přišel ve chvíli, kdy se přímo na místě udila pořádná kýta. Na kýtu se chodilo dívat veškerý panstvo který slavnosti navštívilo a mluvilo se o ní víc než o počasí.
MEZI LIDMA A U STÁNKU
Celý den jsme byli mezi lidma. Poklábosili jsme o uzení, o dřevě, o mase i o tom, co koho doma zlobí v udírně. Přesně tyhle řeči a setkání jsou důvod, proč má smysl být na takových akcích osobně.
Sousede, Slavnosti moravského uzeného a vína 31. 1. 2026 v Praze byly parádní. Uzenáři, vinaři i pivaři, spousta skvělejch lidí u stánku, kýta v kouři, soutěž a radost kolem dokola. Díky všem, kdo dorazili – a my už teď víme, že se těšíme na další setkání tentokrát v Brně na Veveří. Tak raušovní uzení!
>> OFICIÁLNÍ STRÁNKY – SLAVNOSTI MORAVSKÉHO UZENÉHO A VÍNA <<