Milé dámy, vážení páni, plísňový sýr, to je pochutnání!
A že vim, jak máte mlsný jazýčky, ještě jsem vyšpekuloval, jak to celý chuťově posichrovat… Tak co myslíte?
Co dodá plesniváku ten správný řádský odér a chuť? Nojo, uzení, to je rauš.
Tákže: Plátky sýra, cenťák nebo dva silný, šoupnem na síťovanej rošt.
V udírně si připravíme generátor studeného kouře, plísňáky vložíme a udíme tři až čtyři hodinky.
Sýr chytne půvabnou zlatou patinu. A ta vůně?
Abychom aroma zvýraznili, zabalíme vychladlé sýry do fólie a přes noc strčíme do lednice.
Pak už stačí jen natrhat salát, přidat vlašské ořechy, otevřít víno a rozpoutat chuťový orgie.
