Kaiserova '80' dárkový set

Moje "ELEKTRICKÁ OSMDESÁTKA" je ideální domácí udírna pro celoroční provoz. Je zaizolovaná kvalitní nehořlavou vatou, která je schovaná za dvěma nerezovými plášti. Celou konstrukci zpevňuje masivní nerezový rám, takže žádnej aušuš panstvo!

Vejde se do ní až 12 kilo masa, 16 středních ryb nebo 35 klobásek.

Udíte pomocí kombinace elektrické topné spirály a udící jemný drtě nebo pilin. Topná spirála je regulovatelná a tak pohodlně nastavíte požadovaný výkon. Ta zároveň podpálí udící drť v misce (při teplotě 60-100°C) a na vás je tak už jen pravidelný kropení vodou pro řízení rychlosti doutnání štěpky a udržení vhodný vlhkosti v udírně. Výsledek uzení s topnou spirálou se kvalitou nějak neliší od tradičního topení dřevem, záleží pouze na kvalitě použité drtě, proto doporučuju používat ověřené z moji nabídky.

Letos má OSMDESÁTKA několik vylepšení!

- 5 pozic pro rošty místo předchozích tří

- vylepšená udící komora je nyní ještě snadnější na údržbu

- kompletně přepracované ohniště s praktickou klapkou pro přísun vzduchu je nyní univerzální

 stačí vyjmout topnou spirálu a můžete topit drobným dřevem a nebo dřevěným uhlím.

Pro milovníky uzení studeným kouřem (do 30°C) doporučuju použít generátor studenýho kouře, kterej výrazně neovlivní teplotu v udírně a vydrží doutnat v závislosti na velikosti generátoru a venkovním počasí 4-10hodin bez potřeby elektrickýho proudu.

VERCAJK, CO NAJDETE V KRABICI:

univerzální zásuvka s topnou spirálou a miskou na udící piliny

(po vyjmutí spirály můžete zatopit drobným dřevem)

3x rovný rošt (vejde se jich až 5)

1x set háčků ve tvaru U (celkem 5kusů)

1x set háčků ve tvaru S (celkem 5kusů)

nástavec komínku s klapkou pro řízení odvodu kouře

1x Kaiserův českej teploměr do udírny

odkapová miska

4x tyč pro zavěšení háčků nebo klobásů

500 g jemné bukové štěpky

Na podstavci udírna dobře vynikne a navíc se nemusíte ohýbat. 

Generátor studenýho kouře - tradiční uzení při nízký teplotě. Nasypete piliny, zapálíte a vydrží kouřit 8-10 hodin.

Můj prověřenej čistič dá nerez zase snadno do pucu bez strachu, že by udírně ublížil.

CO SE MŮŽE HODIT NAVÍC:

Komínek proti dešti (nasadí se přímo na nástavec s klapkou)

Pokud jste lenošní věšet na háky nebo se to ani moc věšet nedá, rošty navíc se hodí.

Síťovaný rošty jsou výborný na sýry a např. na křehký filety. Tenčí dráty znamenají lepší přistup kouře.

 Koření na pořádný uzení. Základ jsou bylinkový láky, kořenící směsi bez soli pro obalení masa před uzením a nebo epesní směsi na klobásky. 

TECHNICKÉ PARAMETRY:

materiál: nerez + izolační vata

příkon topné spirály: 2000W

kapacita potravin: 12 kg

průměr komínku: 100 mm

vnější rozměry: 385 x 860 x 410 mm

rozměry udící komory: 360 x 675 x 325 mm

kapacita misky (cca 2-3hod. uzení): 150g drtě/štěpky

maximální doporučená teplota: 110 °C

váha udírny: 30 kg

 Pozn.: Udírna je vhodná pouze do venkovního prostředí a LZE ji napojit na externí kouřovod.

VÝHODY ELEKTRICKÉ NEREZOVÉ UDÍRNY:  

- elektrická spirála vytopí udírnu za pár minut

- udící piliny nebo jemná štěpka plně nahrazuje klasické dřevo, uzení je s nimi čistější a bez sazí

- integrovaný termostat hlídá nastavenou teplotu - žádný přikládání

- spirála udící štěpku zároveň podpálí a stará se tak o vývin kouře

- na vás je pouze kropení vodou pro správnou vlhkost v udírně a řízení hoření 

- celonerezová konstrukce udírny bude sloužit po dlouhou dobu

- ekonomický provoz - spotřeba el. přibližně 3-5Kč a 100g štěpky za 1 hodinu uzení