Kaiserova '80' dárkový set

Vejde se do ní až 12 kilo masa, 16 středních ryb nebo 35 klobásek.

Udíte pomocí kombinace elektrické topné spirály a udící jemný drtě nebo pilin. Topná spirála je regulovatelná a tak pohodlně nastavíte požadovaný výkon. Ta zároveň podpálí udící drť v misce (při teplotě 60-100°C) a na vás je tak už jen pravidelný kropení vodou pro řízení rychlosti doutnání štěpky a udržení vhodný vlhkosti v udírně. Výsledek uzení s topnou spirálou se kvalitou nějak neliší od tradičního topení dřevem, záleží pouze na kvalitě použité drtě, proto doporučuju používat ověřené z moji nabídky.

Letos má OSMDESÁTKA několik vylepšení!

- 5 pozic pro rošty místo předchozích tří

- vylepšená udící komora je nyní ještě snadnější na údržbu

- kompletně přepracované ohniště s praktickou klapkou pro přísun vzduchu je nyní univerzální

 stačí vyjmout topnou spirálu a můžete topit drobným dřevem a nebo dřevěným uhlím.

Pro milovníky uzení studeným kouřem (do 30°C) doporučuju použít generátor studenýho kouře, kterej výrazně neovlivní teplotu v udírně a vydrží doutnat v závislosti na velikosti generátoru a venkovním počasí 4-10hodin bez potřeby elektrickýho proudu.

VERCAJK, CO NAJDETE V KRABICI:

univerzální zásuvka s topnou spirálou a miskou na udící piliny

(po vyjmutí spirály můžete zatopit drobným dřevem)

3x rovný rošt (vejde se jich až 5)

1x set háčků ve tvaru U (celkem 5kusů)

1x set háčků ve tvaru S (celkem 5kusů)

nástavec komínku s klapkou pro řízení odvodu kouře

1x Kaiserův českej teploměr do udírny

odkapová miska

4x tyč pro zavěšení háčků nebo klobásů

500 g jemné bukové štěpky

Na podstavci udírna dobře vynikne a navíc se nemusíte ohýbat. 

S ochranným obalem je to na sichr za každýho počasí

Můj prověřenej čistič dá nerez zase snadno do pucu bez strachu, že by udírně ublížil.

CO SE MŮŽE HODIT NAVÍC:

Komínek proti dešti (nasadí se přímo na nástavec s klapkou)

Kaiserův generátor studeného kouře do udírny

Pokud jste lenošní věšet na háky nebo se to ani moc věšet nedá, rošty navíc se hodí.

Síťovaný rošty jsou výborný na sýry a např. na křehký filety. Tenčí dráty znamenají lepší přistup kouře.

 Koření na pořádný uzení. Základ jsou bylinkový láky, kořenící směsi bez soli pro obalení masa před uzením a nebo epesní směsi na klobásky. 

TECHNICKÉ PARAMETRY:

materiál: nerez + izolační vata

příkon topné spirály: 2000W

kapacita potravin: 12 kg

průměr komínku: 100 mm

vnější rozměry: 385 x 860 x 410 mm

rozměry udící komory: 360 x 675 x 325 mm

kapacita misky (cca 2-3hod. uzení): 150g drtě/štěpky

maximální doporučená teplota: 110 °C

váha udírny: 30 kg

 Pozn.: Udírna je vhodná pouze do venkovního prostředí a LZE ji napojit na externí kouřovod.

VÝHODY ELEKTRICKÉ NEREZOVÉ UDÍRNY:  

- elektrická spirála vytopí udírnu za pár minut

- udící piliny nebo jemná štěpka plně nahrazuje klasické dřevo, uzení je s nimi čistější a bez sazí

- integrovaný termostat hlídá nastavenou teplotu - žádný přikládání

- spirála udící štěpku zároveň podpálí a stará se tak o vývin kouře

- na vás je pouze kropení vodou pro správnou vlhkost v udírně a řízení hoření 

- celonerezová konstrukce udírny bude sloužit po dlouhou dobu

- ekonomický provoz - spotřeba el. přibližně 3-5Kč a 100g štěpky za 1 hodinu uzení