Buk - piliny na uzení
| Kategorie: | Piliny a jemná štěpka (pro elektrické udírny) |
|---|---|
| ? Dřevo na uzení: | Bukové dřevo, Pro elektrické udírny, Pro uzení drůbeže, Pro uzení vepřového, Pro uzení ryb, Pro uzení sýrů |
| ? Příslušenství pro:: | Elektrická 50 a 100, Elektrická 80 a 125, Elektrická 200, Elektrická 250 |
MNOŽSTEVNÍ SLEVA: od 5 kusů -10% (sleva se odečte v košíku)
Kouř je to, co dělá uzení tolik specifické, aromatické a oblíbené. Ať jsou to polena, drť a nebo piliny, vždy se musí jednat o kvalitní tvrdý dřevo zbavené kůry a nesmí obsahovat žádný známky hnilob, plísní, ani oleje a dalších příměsí, co jsou jednak pro zdraví škodlivý a i nepříznivě ovlivňují výslednou chuť.
Naše bukové piliny jsou vyráběny přímo pro uzení, bez prachu a ve velikosti 0,3 mm.
Ideální pro uzení horkým i studeným kouřem a jsou vhodné pro všechny typy našich elektrických udíren a generátorů studeného kouře (s vyjímkou výrobníku SMOKEMEISTER, tam pasuje hrubá štěpka) .
Buk je v Evropě pro svoji univerzálnost použití nejrozšířenější druh dřeva pro uzení. Aroma je středně silný, vyvážený a proto ho lze použít pro všechny druhy červeného a bílého masa i ryb nebo sýrů. Výsledná barva masa i ryb je zlatavě žlutá
Doporučujeme vyzkoušet i kombinaci s plody jalovce, které se hodí zejména v poslední fázi uzení. Výborná je i kombinace s ovocným dřevem.
Ideální pro uzení: vepřové, hovězí, drůbež, sýry, ořechy a jiné
Síla aroma: střední (3/5)
Výhřevnost: vysoká
Velikost štěpky: 0-3 mm - vhodné pro elektrické udírny a generátory studeného kouře
Hmotnost balení: 500g (+-10%) a 20kg
Složení: 100% dřevěná drť, odkůrovaná a certifikovaná
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Doporučuji pro uzení studeným kouřem.Maximální spokojenost
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.