Kaiserův generátor studeného kouře do udírny
| Kategorie: | Příslušenství pro přenosné udírny |
|---|---|
| ? Příslušenství pro:: | Přenosná 50 a 100, Izolovaná 80 a 125, Izolovaná 80, pozink, Elektrická 50 a 100, Elektrická 60, Elektrická 80 a 125 |
Spolehlivý generátor studeného kouře se hodí pro všechny modely udíren v naší nabídce, který nepotřebuje přístup k elektřině.
Po zapálení uzenářských pilin pomocí svíčky, plyn. hořáku nebo například ekologického podpalovače v otvoru na straně ho vložíme do spodní části udírny. Piliny pomalu prohořívají po dobu přibližně 4-6 hodin, podle nastavení přísunu vzduchu v udírně a venkovnímu počasí. Uzení studeným kouřem probíhá ideálně při teplotě v rozmezí 15-30oC a mimo masa se dobře hodí i pro uzení lososa, sýrů, ořechů, vajec, soli atd.
Doporučujeme ho použít také při přípravě steaků před samotným grilováním - osušené maso stačí vložit na hodinu do udírny a steak tak získá příjemné kouřové aroma.
MATERIÁL: nerezový děrovaný plech AISI 430
ROZMĚRY: 155 x 155 x 45 mm
Kapacita generátoru je cca 150g udících pilin a tak je i provoz velmi ekonomický.
Součástí je balení prémiových udících bukových pilin o hmotnosti 500g.
Upozornění: Funkčnost generátoru garantujeme pouze s jemnými udícími pilinami z naší nabídky. Možná je i kombinace pilin s jemnou štěpkou.
