Chutney slouží jako příloha k masu a také k sýrům. Je skvělou alternativou tradičních kořeněných omáček k masu a má spoustu podob. Příprava není úplně jednoduchá, chutney se dlouho vaří do správné konzistence.
Dýňové chutney vaříme z odrůdy hokkaido a chuť je doplněna o zázvor a medvědí česnek. Troška pikantního chilli "Jolokia" pak vše krásně zvýrazní a dokreslí chuť uzenýho proviantu. Na sichr!
Dýňové chutney dobře pasuje k drůbeži, za nás doporučujem k uzenýmu echtovnímu kuřeti a ze sýrů k ementálu, goudě, hermelínu nebo bestselleru eidamu.
Dýně Hokkaido (37%), ocet, jablka, cukr, zázvor, hořčičné semínko, medvědí česnek (0,25%), česnek mletý, sůl, chilli Jolokia
Při teplotě do 25 ºC mimo přímé slunce, po otevření skladujte při teplotě do 10 ºC a spotřebujte do čtyř týdnů.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář