Jakou vybrat udírnu?

 

 

KDE A V JAKÉM ROČNÍM OBDOBÍ BUDU UDIT?

 

Základní modely jako je třeba "PŘENOSNÁ PADESÁTKA" je výbornou volbou pro ty,

kdo s uzením začínají a nebo udí párkrát v sezoně třeba na chatě.

Udit v nich lze od jara do podzimu, než teplota klesne pod 5st.

Lehká a kompaktní "RYBÁŘSKÁ TŘICÍTKA" je zase dobrou volbou k vodě nebo

třeba do kempu, protože jde snadno složit a přenést. Kdo to myslí s uzením vážněji

a bude chtít udit celoročně, měl by volit izolované udírnykteré jsou

dvouplášťové s kvalitní izolací a možností napojení pro externí odvod kouře. 

 

JAKÉ MNOŽSTVÍ A CO CHCI UDIT?

Množství surovin na uzení je další důležitou věcí při volbě vhodné udírny.

U každé udírny je uvedený rozměr a přibližné množství masa, ryb a klobás,

které se do konkrétního modelu vejdou. Mimo teleskopických udíren,

kdy je možné udit pouze kolmo, tedy zavěšením na háčky, 

si můžeme vybrat i uzení na roštech (dobrá volba při uzení sýrů nebo filetů).

Mimo množství surovin berte v úvahu i co chcete udit.

Pro domácí uzení je často dostačující “PŘENOSNÁ PADESÁTKA”

nebo “IZOLOVANÁ OSMDESÁTKA”, ale pokud chcete udit celé úhoře

nebo jiné delší ryby, určitě se zaměřte na vyšší udírny,

např. IZOLOVANÁ STOPĚTADVÁCA"

 

JAKÉMU DRUHU TOPENÍ DÁVÁM PŘEDNOST?

Ve všech udírnách je možné topit drobným dřevem, které se posypává vlhčenými pilinami.

V přenosných a izolovaných udírnách lze volitelně topení dřevem nahradit topnou elektrickou

spirálou, kde teplotu řídí integrovaný termostat a tak pouze kontrolujete a případně kropíte piliny.

Pokud máte v místě uzení možnost připojení k el. sítí, tohle řešení můžeme

jen doporučit. V přenosných udírnách můžete použít i plynový hořák.

 

Z JAKÉHO MATERIÁLU JE UDÍRNA VYROBENA?

V naší nabídce naleznete plechové udírny a v drtivé většině z nerezi.

Nerez vyniká dlouhou životností a i snadnější údržbou oproti zděným a dřevěným udírnám,

nesporná výhoda je i po hygienické stránce. Nerezové udírny jsou také velmi rychle vyhřáty

na požadovanou teplotu a při správné údržbě nehrozí vznik požáru.

V nabídce máme i ekonomičtější varianty z pozinkovaného plechu.

 

Pokud potřebujete odpovědět na jiné otázky, budeme rádi, když nám zavoláte na tel. 601 123 321 nebo napíšete e-mail na kaiser@udirny.cz